技术简介

本实用新型提供一种山楂糕片成型装置，涉及食品成型设备领域。其包括刮架和刮具，刮架为方形，由四根方形不锈钢钢条围成，钢条朝上的一面为顶面，在其中三根钢条的顶面上分别设有依次连接的三块挡板，且挡板与钢条顶面之间形成台阶面；相对立的其中两块挡板之间的宽幅小于或等于刮具的宽幅。本实用新型的山楂糕片成型装置采用不锈钢材料制成，杜绝了背景技术所出现的问题，且不锈钢不会与山楂的酸性特质反生化学反应，从而保证了山楂糕片的品质；本实用新型在钢条的顶面设有挡板，且钢条顶面之间形成台阶面，该台阶面为山楂浆液面高度的临界面，挡板可以阻挡框口内的山楂浆溢出到台面上，干净、卫生，既保护了台面的干净，又避免了材料的浪费。